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《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》解读

时间: 2017-11-25 20:33:44     来源: 宁明县食品药品监督管理局

《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》(以下简称《条例》)于2017年7月1日起施行。

《条例》规定了食品小作坊、小餐饮、食品摊贩的主体责任及政府监管职责,对食品小作坊、小餐饮实行登记管理,对食品摊贩实行备案管理,规定了进行申请登记的办理时限,并明确监督管理部门不得收取或者变相收取任何费用,由规定的经营区域经营。

《条例》明确从事食品小作坊、小餐饮者,需要向生产加工、经营所在地的县级人民政府食品药品监督管理部门提出申请,提交申请登记表、申请人的身份证复印件、工商营业执照、从业人员有效健康证明即可,管理部门在受理登记申请之日起十个工作日内作出决定核发登记证。

食品小作坊应当依法办理工商营业执照,并取得食品小作坊登记证。申请食品小作坊登记证,应当符合下列条件:(一)具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工场所,并与有毒、有害场所以及其他污染源有物理隔离并保持安全距离;(二)具有与生产加工的食品品种、规模相适应的生产加工设备、设施,以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备、设施;(三)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;(四)具有保证食品安全的规章制度。

食品小餐饮应当依法办理工商营业执照,并取得食品小餐饮登记证。申请食品小餐饮登记证,应当符合下列条件:(一)有固定、合法的经营场所,并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外;(二)经营场所内应当保持清洁,不得圈养禽畜类动物;(三)食品处理区应当按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局,防止食品在存放、操作中产生交叉污染;(四)配备防蝇、防尘、防鼠、防虫、油烟净化等设施,以及存放垃圾和废弃物的设施、容器;(五)配备餐饮具清洗消毒设施,无餐饮具清洗消毒设施的,应当使用符合规定的一次性消毒餐饮具或者采用集中式消毒餐饮具。

《条例》还对经营区域规划做了规定。此外,《条例》对乡镇、街道食品药品监督管理机构进行了一定的授权,乡镇、街道食品药品监督管理机构具体承担食品摊贩备案和本条例规定的日常监督检查、行政处罚等行政管理职责。



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